Arroz bomba con bogavante

ingredientes.

Ingredientes:

- 1 bogavante
- 300 gr de arroz bomba.
- 1 tomate.
- 2 dientes de ajo.
- Medio pimiento rojo.
- Medio pimiento verde.
- 1 cebolla pequeña.
- 200gr de langostinos.
- Aceite y sal.






1-Sofreímos los pimientos y la cebolla bien picados junto con los ajos bien finos.
2-Pelamos el tomate y lo trituramos con la batidora,lo agregamos al sofrito y añadimos un poco de sal.
3-Echamos el bogavante y rehogamos un par de minutos y retiramos el bogavante.
4- Echamos los 300 gr de arroz removemos un poco,añadimos el fume de pescado(caldo que habremos hecho con las cabezas de langostinos y media cabeza de bogavante),triple de caldo que de arroz.Que no se nos olvide echarle sal!!
5-12 minutos al fuego y ya estará listo.Los langostinos y el bogavante lo añadimos cuando llevemos 7 minutos de cocción para que no se nos cuezan demasiado.

rico rico,con fundamento!!