Espirales con ternera cubiertos de bechamel

Ingredientes:(para 4 personas)

Ingredientes

- 250 gr de pasta.
- 300 gr de ternera.(un filete)
- 2 cebollas.
- Sal y aceite
- Bechamel(La encontrareis Aqui).







Preparación:

1- Ponemos a cocer la pasta, y mientras tanto picamos la cebolla.
2- Pochamos la cebolla durante 20 minutos en una sartén con un poco de aceite,luego añadimos la ternera en tiras(5 minutos mas).
3- Ponemos la pasta en una bandeja de horno y lo mezclamos con la ternera y la cebolla
4- Hacemos la bechamel.
5- Echamos la bechamel por encima de la pasta ,cebolla y ternera que tenemos ya preparado en una bandeja.
6- Por ultimo metemos al horno,y gratinamos durante 15 minutos a 180 grados.

Recién salido del horno.

A la mesa!!!

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Empanada de atún

Ingredientes:(para 4 personas)

- 2 cebollas.
- 1 pimiento rojo.
- 3 huevos cocidos.
- 2 dientes de ajo.
- 1 tomate pelado.
- 300gr de atún en aceite de oliva(que este
   escurrido).

Para la masa de la empanada:

- 450 gr de harina.
- 4 gr de pimentón dulce.
- 1 sobre de levadura.
- 75 ml de aceite de oliva.
- 250 ml de agua.
- 1 cucharada de sal.
- 1 huevo para pintar.

Preparación:

1- Picamos las cebollas,el pimiento y los ajos, lo ponemos a rehogar en una sartén a fuego lento durante 25 minutos.
2- Troceamos el tomate y lo añadimos al sofrito.Lo dejamos 5 minutos mas.
3- Por ultimo,añadimos el huevo troceado y el atún desmigado,cocinamos 5 minutos mas y reservamos.

Para  la masa:

1- Echamos todo en un bol,a excepción del huevo.
2- Amasamos todo muy bien hasta tener un bola homogenea,la ponemos encima de la mesa y seguimos amasando.Una vez acabamos de amasar la tapamos y reservamos durante 1/2 hora.
3- Repartimos la masa en dos trozos uno mas grande que otro,el grande para la base.
4- Estiramos la masa con un rodillo y la ponemos en la bandeja del horno,ponemos el relleno encima y tapamos con la segunda parte de la masa.La pinchamos con un tenedor para que no se infle,y la pintamos con el huevo batido,con una brocha de cocina.

5- Precalentamos el horno a 200 grados y la metemos 30 minutos.

Riquisima!!

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Ensalada Lizarraga



Ingredientes

 Ingredientes:(para 4 personas)

- 3 patatas medianas.
- 130 gr de maíz(un bote pequeño).
- 220 gr de pimiento rojo en tiras
   (un tarro mediano)
- 80 gr de zanahoria rallada.
- 200 gr de atún desmigado.
- Aceite,vinagre y sal.







Preparación:(fácil y rápido)

1º- Cocemos las patatas,una vez cocidas las partimos en dados.
2º- Juntamos todos los ingredientes en un bol grande.
3º- Añadimos sal,vinagre y aceite.
4º- Revolvemos bien todo y............... a comer!!!

Buenisimo!!

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Paella de marisco



Ingredientes

 Ingredientes:(para 4 personas).

- Medio pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla.
- 1 tomate.
- 1 diente de ajo.
- 8 langostinos.
- 200 gr de anillas de calamar.
- 200 gr de pulpitos.
- 100 gr de crema para paella(en vez de colorante).
- 300 gr de arroz.
- sal y aceite.
- Fumé de pescado(hervimos una cabeza de merluza y unas cabezas de langostinos en un cazo,o el pescado que tengamos por casa,y lo colamos cuando este listo).







Preparación



Preparacion:

1º- Troceamos los pimientos,la cebolla y lo ponemos a pochar.(añadimos una pizca de sal)

2º- Trituramos con la batidora el tomate junto con el diente de ajo,(el tomate que este pelado)

     y lo añadimos a los pimientos y la cebolla(pochamos todo unos 10 minutos).

3º- Añadimos la crema,anillas de calamar(troceado) los pulpitos y reogamos un poco.

4º- Añadimos el arroz y lo removemos un poco hasta que se quede transparente.

5º- Echamos el fumé en la paellera(3 partes de fume por una de arroz),y le añadimos sal.

6º- Lo ponemos 10 minutos a fuego fuerte, y otros 10 minutos a fuego suave.

      Retiramos la paellera del fuego y dejamos reposar unos minutos.

Excelente!!!!

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Ensalada de nueces piñones y rulo de cabra.

Ingredientes

Ingredientes:

- Canónigos.
- Ensalada de roble.
- Nueces.
- Piñones.
- Tomates cherry.
- Rulo de cabra.
- Crema de módena.
- Aceite y sal.






Preparación:

- Ponemos los canónigos y la ensalada de roble en un plato.
- Partimos dos tomates cherry por la mitad y los ponemos boca arriba en los extremos del plato.
- Echamos las nueces  y los piñones por encima.
- Por ultimo ponemos el rulo de cabra en una sartén muy caliente,vuelta y vuelta.Lo ponemos encima
  de la ensalada,echamos sal,aceite y la crema de módena.......y listo para comer.

Ensalada para un perfecto anfitrión.

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Ensalada alemana



Ingredientes

 Ingredientes:(para 2 personas)

- 2 patatas medianas.
- 3 salchichas de frankfurt.
- 10 pepinillos pequeños.
- 1 cebolla.
- Ajo y perejil.
- Mahonesa.
- Mostaza.
- Aceite y sal.
- Salsa alemana.(1 cucharada mediana de 
  mostaza,4 cucharadas medianas de
  mahonesa ,un poco de ajo y perejil).





Preparado todo

 Preparación:

- Cocemos las patatas en una olla con sal (sabremos que están listas,al introducir un palillo en la patata,y entre suave).
- Ponemos  a pochar la cebolla en una sartén unos 15 min a fuego lento(le echamos un poco de sal).
Pasado ese tiempo añadimos las salchichas en trozos pequeños y dejamos 5 minutos mas.
- Picamos los pepinillos en trozos muy pequeños.
- Una vez hecho todo,partimos las patatas en dados y mezclamos todo en un bol.
- Por ultimo añadimos la salsa alemana y volvemos a revolver.




Ummm, que rico.



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Ensalada de pasta

                                                                                       Ingredientes:(para 6 personas)



ingredientes


- 250 gr de pasta.
- 120 gr de jamon o pavo cocido.
- 100 gr de queso suave.
- 80 gr de atun en laminas o desmigado
- 1 bote pequeño de maiz
- 6 barritas de txaka(con krisia sabe mejor).
- Sal,vinagre y aceite.








Preparacion:

- Primero hechamos la pasta en agua hirviendo hasta que este en su punto(mirar en el envase  
  el tiempo de cocion).
- Mientras preparamos la pasta,troceamos los ingredientes en dados.
- Cuando la pasta este en su punto la sacamos y escurrimos.
- La regamos con agua fria hasta que se temple.
- Mezclamos todos los ingredientes en un bol grande,le ponemos sal,aceite y vinagre.
- Revolvemos todo bien,y ya este lista para comer.

Delicioso!!

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