Crêpes

 INGREDIENTES:

- 250 g de harina
- 4 huevos
- 1/2 litro de leche
- 1 cucharada sopera de aceite
- 1 pizca de sal








PREPARACIÓN:

1- Mezclar bien todos los ingredientes con una batidora.
2- Dejamos reposar la masa 30 minutos mas o menos.
3- Preparamos una sartén de 25cm o 30 cm.
4- Cuando esté la sartén caliente, mojamos un trozo de papel de cocina o un algodón con aceite y los pasamos por el fondo de la sartén.
5- Llenamos medio cazo mas o menos con la masa y la echamos a la sartén de manera que cubra toda la superficie. No tiene que quedar muy grueso el crêpe, con lo que los primeros suelen ser para tomar la medida al cazo.
6- Lo dejamos unos minutos en el fuego, sin que se queme, y cuando veamos que no se pega le damos la vuelta y lo dejamos hasta que se haga.