Bechamel para croquetas

INGREDIENTES:

-100 gr. de mantequilla.

-150gr. de harina.

-1 l. de leche.

-2 quesitos.

-Sal.

PREPARACIÓN:

1- Calentar la leche.

2- Poner la mantequilla en una cazuela y derretirla a fuego lento para que no se queme.

3- Una vez disuelta la mantequilla, echamos la harina y removemos hasta ligarlas.

4- Echamos la leche poco a poco y vamos removiendo hasta que quede una bechamel gruesa sin grumos.(Mientras vamos removiendo echamos la sal al gusto)
5- Por ultimo añadimos los quesitos y removemos hasta que ligue con el resto.