Ensalada Ainaga






     
Ingredientes

  INGREDIENTES (para 8 personas):

  - 2 pimientos rojos.
  - 4 pimientos verdes.
  - 2 cebollas.
  - 12 guindillas.
  - Atun desmigado
  - Aceite,vinagre y sal.

 PREPARACIÓN:

- Troceamos todos los ingredientes en trozos pequeños y lo hechamos todo en un bol grande.

- Aliñamos con aceite,sal y vinagre

- Revolvemos todo bien hasta que esten todos los ingredientes bien aliñados.



A comer!!





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Fondue de chocolate

INGREDIENTES (para 4 personas):





Ingredientes



- Una tableta de 250 gr. de chocolate de repostería.

- 50 gr. de mantequilla.

- Un brick de 200 ml. de nata liquida de cocinar.

- Fruta variada al gusto (plátano,fresa,naranja,pera,kiwi,manzana,etc...).

PREPARACIÓN:

1- Cortamos toda la fruta en trozos no muy grandes.

2- En un cazo vertimos la nata liquida y calentamos a fuego lento.

3- Una vez caliente la nata,echamos la mantequilla y el chocolate (el chocolate que este trozeado).

4- Cuando ya este todo disuelto,lo vertimos en  la fondue (en caso de no tener fondue se podrá comer directamente de la cazuela).

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Lasaña de carne y champiñones

INGREDIENTES (para 6 personas):



Ingredientes.



- 500 gr. de carne picada de ternera.

- 300 gr. de champiñones laminados.

- 1 ò 2 cebollas (al gusto).

- 2 dientes de ajo.

- Aceite de oliva virgen extra y sal.

- 200 gr. de tomate frito.

- Placas de lasaña.

- 150 gr. de queso rallado para gratinar.

- Salsa bechamel.

PREPARACIÓN:

1- Sofreír la cebolla,ajos y los champiñones durante 15 min. a fuego lento con un poco de aceite y sal.

2- Pasado este tiempo añadir el tomate,remover,echar la carne y añadir un poco mas de sal para la carne.Dejar rehogando 25 min. mas,a fuego suave,remover de vez en cuando.





Pasos uno y dos.



3- Hecho esto si disponemos de tiempo,dejamos reposar de 2 a 4 horas (nuestra lasaña sabrá mejor).

4- Ponemos las placas en la base de una fuente (22x30 cmts) y vamos alternando placas de lasaña y carne,siempre acabando con placas.

5- Hacemos la salsa bechamel (encontrareis la receta en nuestro blog).

6- Echamos la salsa bechamel encima de la lasaña y ponemos el queso bien repartido en la superficie.

7- Precalentamos el horno a 200º durante 5 min. 

8- Metemos la lasaña a gratinar durante 20 min.(el tiempo es orientativo en funcion del gusto particular de cada uno).

¡ A disfrutar !

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Bechamel para croquetas

INGREDIENTES:

-100 gr. de mantequilla.

-150gr. de harina.

-1 l. de leche.

-2 quesitos.

-Sal.

PREPARACIÓN:

1- Calentar la leche.

2- Poner la mantequilla en una cazuela y derretirla a fuego lento para que no se queme.

3- Una vez disuelta la mantequilla, echamos la harina y removemos hasta ligarlas.

4- Echamos la leche poco a poco y vamos removiendo hasta que quede una bechamel gruesa sin grumos.(Mientras vamos removiendo echamos la sal al gusto)
5- Por ultimo añadimos los quesitos y removemos hasta que ligue con el resto.

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Salsa Bechamel

INGREDIENTES:

- 50 gr. de mantequilla.

- 45 gr. de harina.

- 1/2 l. de leche.

- 2 quesitos.

- Sal.

PREPARACIÓN:

1- Calentar la leche.

2- Poner la mantequilla en una cazuela y derretirla a fuego lento para que no se queme.

3- Una vez disuelta la mantequilla, echamos la harina y removemos hasta ligarlas.

4- Echamos la leche poco a poco y vamos removiendo hasta que quede una bechamel fina y sin grumos.(Mientras vamos removiendo echamos la sal al gusto)
5- Por ultimo añadimos los quesitos y removemos hasta que ligue con el resto.

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